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陳財普洱茶

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首頁 山頭 2021年老班章古樹秋茶,老班章茶真的苦澀嗎?

2021年老班章古樹秋茶,老班章茶真的苦澀嗎?

你或許一直有這樣的疑問,老班章是什么滋味?為什么自己喝到的老班章味道和別人的總是有所不同。 真假暫且不論,即使是在老班章村,每戶人家做出來的茶滋味差別也很大。老班章村目前有132戶,那至少就有132…

你或許一直有這樣的疑問,老班章是什么滋味?為什么自己喝到的老班章味道和別人的總是有所不同。

真假暫且不論,即使是在老班章村,每戶人家做出來的茶滋味差別也很大。老班章村目前有132戶,那至少就有132種老班章味;即使是同一戶人家,每片茶地產出的茶滋味都不盡相同。

而到了品飲端,滋味評判變得更加主觀,一千個飲茶人就有一千種老班章味。

為什么會出現這樣的情況?老班章有標準的味道嗎?要探究這其中的原因,需要從老班章的四種品種說起。

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每一片茶園

味道都截然不同

根據明顯的外觀與口感滋味差異,我們認為老班章存在較為明確的四種品種:“老曼峨種”、“帕沙種”、“黃葉種”、“多脈種”。

「老曼峨種」

在老班章茶園比較常見的是“老曼峨”種。老班章于公元1476年建寨,在哈尼族來到這里前,這里是老曼峨布朗族的領土,已經種滿了布朗族苦茶。哈尼族抵達后,老曼峨頭人便分給老班章人一些土地以供他們生息繁衍。直到20世紀80年代,老班章依然每年會給老曼峨頭人新米和禮物,以答謝當年的恩情。這些老曼峨苦茶變種便是布朗族留下的茶樹品種。

老曼峨種的特點是葉小,葉質較硬,滋味偏苦。

老班章老曼峨種

「帕沙種」

除了“老曼峨變種”以外,“帕沙種”在老班章茶園里面也很常見,“帕沙種”是老班章的楊姓家族之一(標嚯啊谷)從北邊帕沙遷徙至此地時帶來的。和“老曼峨變種”一樣,經過了多代的繁衍,保留了原帕沙種的部分基因,與真正的帕沙種略有差異。

“帕沙種”葉子大,葉質柔軟,葉身背卷,喝起來香香甜甜。主要分布在茶王樹附近,部分穿插在茶園里面。與其它的茶樹相比較而言,帕沙種的葉色比較深綠,葉形呈圓形或橢圓形,芽頭較肥壯。

老班章帕沙種

「黃葉種」

黃葉種又稱柳葉種、細葉種。葉子偏黃,形狀細長。穿插在茶園里面,沒有固定的位置。黃色茶葉的形成是由于茶樹芽葉因變異而導致葉綠素部分缺失,葉黃素等色素主導引起的黃色。單獨的黃葉種香氣高揚,喉韻深。

老班章黃葉種

「多脈種」

多脈種屬于普洱茶的一個變種,小喬木型茶樹,芽葉色澤黃綠色,發芽密度稀,葉脈13~15對,葉面微隆,葉身背卷,葉片厚,但在老班章已經沒幾棵了,葉片比較大產量也很少。這種樹種的茶樹明顯比其它茶樹要高出很多,葉片很大并且葉尖下垂,葉片最長可以長到30厘米左右,但因為茶樹較高產量低,所以很少采摘。

老班章多脈種

現在,在老班章茶園中,除了部分黃葉種外,帕沙種與老曼峨種兩種樹種以大約一比二的比例不規則地分布在茶園中。南糯、帕沙茶甜,老曼峨、大勐龍茶苦,每個家族都帶來了自己的茶種來這里栽種,于是苦茶與甜茶便在此形成奇妙的融合,這也是千人有千種老班章味的原因。

現在,還有一種老班章味,你沒有嘗試過?那就是老班章專屬的茶香書香味!

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作者: ci187130

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